Reiseby Schmackofatzo.de

Käseproduktion bei der Vorarlberg Milch

Ich war im Westen Österreichs unterwegs, genauer gesagt in Vorarlberg oder auch LÄNDLE genannt. In Feldkirch steht das Käsekompetenzzentrum der Vorarlberg Milch mit seinen 500 Milchlieferanten. Die „milchigen“ Wurzeln der Molkerei reichen bis ins Jahr 1940 zurück. Das Team der Vorarlberg Milch mit seinen 121 Mitarbeitern sorgt schließlich dafür, dass daraus ausgezeichnete Milchprodukte von einzigartigem…

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Kamingespräch „Vorarlberger Bergkäse RESERVA“

Ich war im Westen Österreichs unterwegs, genauer gesagt in Vorarlberg oder auch LÄNDLE genannt. In Feldkirch steht das Käsekompetenzzentrum der Vorarlberg Milch mit seinen 500 Milchlieferanten. Die „milchigen“ Wurzeln der Molkerei reichen bis ins Jahr 1940 zurück. Das Team der Vorarlberg Milch mit seinen 121 Mitarbeitern sorgt schließlich dafür, dass daraus ausgezeichnete Milchprodukte von einzigartigem…

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Restaurant “Yamazato” Amsterdam

Heute möchte ich Euch das Restaurant Yamazato vorstellen. Es befindet sich im Erdgeschoss des Hotels OKURA in Amsterdam. Serviert werden traditionelle Gerichte aus der japanischen Kaiseki-Küche. Im 16. Jahrhundert bezeichnete “Kaiseki” ein leichtes Mahl, welches zur Teezeremonie gereicht wird. Inzwischen ist es das japanische Äquivalent der Haute Cuisine. Das Restaurant strahlt eine beruhigende Atmosphäre aus. So stelle…

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Hotel Okura Amsterdam

Hallo Amsterdam! Es ist schon etwas länger her, dass ich in diese tolle Stadt besucht habe. Ein Gourmet-Event führt mich hierher, welches im “Ciel Bleu” Restaurant im Hotel Okura stattfinden wird (dazu folgt ein separater Beitrag). Das luxuriöse 5-Sterne-Superior Hotel Okura Amsterdam liegt im angesagten Stadtteil De Pijp. Das Hotel Okura Amsterdam ist Mitglied der führenden Hotels der…

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Ron Zacapa – Kulinarik & Kunst Festival St. Anton

Ich werde während des Kulinarik & Kunst Festivals in St. Anton für für Ron Zacapa unterwegs sein und über dieses Event auf http://www.schmackofatzo.de berichten. Der mehrfach preisgekrönte Ultra-Premium Rum aus Guatemala, Ron Zacapa, überzeugt mit ausgeglichener Süße und komplexer Struktur, die charaktervolle Food-Pairings zulässt. So eignet sich Ron Zacapa 23 ideal als Digestif, wie etwa…

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Mouton Cadet – Wine Pairing in München

Für ein “Mouton Cadet Wine Pairing” geht es für mich in die schöne Stadt München. Vor ein paar Wochen noch habe ich bei den Filmfestspielen in Cannes den neuen Mouton Cadet ICE-Rosé kennengelernt (hier geht es zum Beitrag). Das Pairing findet im Restaurant “Schwarzreiter“, gelegen auf der bekannten Maximilianstraße, statt. Zum Aperitif gibt es einen…

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