Kochenby Schmackofatzo.de

Schmackofatzo Messer

Heute möchte ich Euch ein ganz besonderes “Schmackofatzo-Messer” vorstellen, welches in Kooperation mit “Mawocustoms” entstanden ist. Die geschmiedete und in Einsen III Chlorid geätzte Klinge besteht aus sogenanntem”BECUT”. Der Stahl wird von Hand aus einem Flachstahl in Form geschmiedet und geschliffen. Der “BECUT-Stahl” wird in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, da er widerstandsfähig, korrosionsbeständig und nicht lochfraßanfällig…

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The Table im “Ciel Bleu” Amsterdam

5* Genuss in Amsterdam! Heute ist Kevin Fehling (3*) Gastkoch im Restaurant “Ciel Bleu” (2*) im Hotel Okura Amsterdam. Das Restaurant befindet sich auf der 23. Etage des Hotels Okura Amsterdam. Die Köche “Onno Kokmeijer” und “Arjan Speelman” kümmern sich normalerweise um das Wohl der Gäste im Ciel Bleu, heute mit Verstärkung durch Kevin Fehling. Sommelier…

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Johann Lafer für LAVAZZA auf dem CHIO Aachen

Food, Lifestyle, Sonne & Reitsport. Auch dieses Jahr war ich für LAVAZZA auf dem CHIO Aachen unterwegs. Seit 2016 ist LAVAZZA exklusiver Kaffeelieferant des Weltfests des Pferdesports, CHIO Aachen. Neben den vier Tennis-Grand Slam-Turnieren unterstützt die italienische Marke damit ein weiteres internationales Sportgroßereignis. Im “LAVAZZA MEETS LAFER” Zelt konnte man Herrn Lafer und seinem Team…

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Fattoria La Vialla

Ruhe, Entspannung und tolles Essen findet man in der Fattoria La Vialla, unweit von Arrezzo. Vielleicht kennt der Ein oder Andere schon die Produkte von der Fattoria?! Erzeugt werden u.a. Essig, Öl, Nudeln, Weine, Antipasti und vieles mehr. Ich habe mich für eine Zeit im “La Torre”, einem alten Wachturm, eingenistet und mich auf dem riesigen Gelände der…

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Vorarlberger “Käserahmsuppe”

Ich hatte Euch ja bereits vom Vorarlberger – Bergkäse berichtet! (Hier geht es zum Beitrag) Heute bereite ich für Euch eine leckere Vorarlberger “Käserahmsuppe” zu. Was man aus Käse nicht alles machen kann 😉 Zutaten: 50 g Ländle Butter 40 g Mehl 50 g Weißwein (süßlich) 1 l Gemüsefond 100 g Vorarlberger Bergkäse würzig 170…

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