Grillby Schmackofatzo.de

Feuerring – Teil II

Feuer, Form, Genuss und Leidenschaft. Dies vereint der Feuerring. In einem ersten Beitrag habe ich Euch bereits die Marke “Feuerring” vorgestellt. In diesem Beitrag wird der Feuerring befeuert und kulinarisch erobert. Andreas begrüßt seine Gäste bei seiner Atelier-Eröffnung am Immensee. Wenn das mal kein Grill-Erlebnis ist! Das lodernde Feuer in der Mitte, eine heiße Skulptur…

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Feuerring – Teil I

Ich habe mich auf den Weg in die Schweiz zur Firma “Feuerring” gemacht. Feierlich wurde das neue Atelier eröffnet. Andreas Reichlin und Beate Hoyer haben es geschafft, Stahl neu zu denken. Das neue Atelier ist keineswegs kühl, sondern wirkt in Kombination mit Holz und der offenen Architektur harmonisch in die Umgebung integriert. Schaut man sich…

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Käserezept mit Heumilch g.t.S.

Ich bin wieder im schönen Österreich unterwegs, um mit Kochweltmeister Kevin Micheli ein Käserezept mit dem Ländle Arlberger von der Vorarlberg Milch auf dem Grill umzusetzen. Was bedeutet eigentlich Heumilch g.t.S.? Es bedeutet: garantiert traditionelle Spezialität. Als geschützte traditionelle Spezialität bezeichnet die EU Lebensmittel, die aus traditionellen Rohstoffen hergestellt worden sind, eine traditionelle Zusammensetzung aufweisen oder…

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EVA SOLO BOX GASGRILL

Heute möchte ich Euch den neuen “EVA SOLO BOX GASGRILL” vorstellen. Bereits im letzten Jahr habe ich Euch u.A. einen Grill von EVA SOLO präsentiert. Den Beitrag findet Ihr hier. Es gibt zwei Varianten diesen aufzustellen:  1. Variante / Tischgrill / Hier werden einfach 4 Füße unter den Grill geschraubt. 2. Variante / Standgrill / In diesem…

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DESIGN BBQ ADVANCED CONTROL

Heute möchte ich Euch einen Grill vorstellen, den Kreutzers zusammen mit Gastroback auf den Markt gebracht hat. Bei diesem Grill handelt es sich um einen Kontaktgrill. Durch die geriffelte Platte erhält das Grillgut ein schönes Grillmuster. Die glatte Grillplatte eignet sich für Pfannkuchen, Omelettes, Spiegeleier oder Crêpes. Es gibt sechs Programme mit voreingestellten Temperaturen. Die Bedienung erfolgt…

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BEEFER XL CHEF

Heute möchte ich Euch den “BEEFER XL CHEF” präsentieren. Den “BEEFER ONE PRO” habe ich bereits vorgestellt. (Hier geht es zum Beitrag) Dieses Modell gibt es in zwei Ausführungen: Beefer XL Chef und Beefer XL. Der wohl größte Unterscheid ist, dass der Beefer XL Chef eine Zulassung für die Nutzung in Innenräumen hat. Übersicht des Lieferumfangs: –…

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“MEATING” mit Kreutzers.eu

Heute besuche ich Kreutzers.eu, um gemeinsam neue Projekte zu besprechen und den Grill anzuschmeißen. Auf der gegenüberliegenden Donauseite zu Regensburg habe ich es mir in einem Appartment des Traditionshauses “Orpheé” gemütlich gemacht. Das rustikale Zimmer strahlt Gemütlichkeit aus und ist liebevoll mit Möbelstücken verschiedener Epochen ausgestattet. Fußläufig ist die Innenstadt nur wenige Minuten entfernt. Über…

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Ein perfekter Grilltag!

Das Wetter ist irgendwie tropisch. Erst kommt die Sonne, dann Gewitter und Regen, dann wieder die Sonne. An diesem Tag hatte ich Glück und konnte meine Gäste bei vollem Sonnenschein begrüßen und gemeinsam mit Ihnen grillen. Es macht mir Spaß Freunde einzuladen und alles schön her zu richten. Insbesondere, wenn man hochwertige Produkte verarbeiten und…

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Robbe & Berking meat`s Kreutzers.eu

Heute überrasche ich meine Gäste mit tollem Fleisch von Kreutzers und besonderem Besteck von Robbe & Berking. Bereits auf der MS EUROPA II ist mir das Besteck von Robbe & Berking aufgefallen und wollte seitdem darüber berichten. Die Manufaktur Robbe & Berking hat ihren Sitz in Flensburg. Seit 1874 fertigen Gold- und Silberschmiede hier Silberbestecke in…

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Kreutzers.eu “Miyazaki-gyu Wagyu-Rind”

Heute gibt es etwas ganz besonderes von Kreuzers.eu: 250g Strip- Loin A5, 10-11 vom Miyazaki-gyu Wagyu-Rind aus Japan, dazu einen Charles Heidsieck Brut Reserve Champagner. Weltweit ist japanisches Wagyu bekannt für seine besondere Marmorierung, die weiche Textur und seinen einzigartigen Geschmack. Diese besonderen japanischen Rinder haben das Glück, dass sie bis zu 30 Monate aufgezogen werden. Das…

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“Traeger Timberline 850” MEAT`s “Kreutzers.eu”

Mein erster Pelletgrill ist angekommen. “Grillen, Räuchern, Backen, Braten, Schmoren, Barbecue” Alles ist nun möglich 😉 Hier ein kleiner Überblick zu dem Multitalent. Benutzerdefinierte Grill-Zyklen In der App kann man seine selbst kreierten Grill-Zyklen speichern. Timerfunktion Stellt man eine gewünschte Garzeit ein, wartet man einfach, bis sich der Grill-/die App nach Ablauf der Zeit meldet.…

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BEEFER ONE PRO

Zu Silvester wurde “Gebeeft”. Der Beefer ist ein 800 Grad Grill im kompakten und modernen Design. Die 800 Grad Celsius zaubern in Sekunden eine karamelisierte Oberfläche auf das Fleisch. Ich habe mich für verschiedene Fleischsorten, überbackene Pilze, Kartoffeln und geröstete Zwiebeln entschieden. Verfeinert wird das Ganze noch mit frischen Kräutern und einem provinzialischem “Fleur de…

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