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Ländle Safran Käse aus Heumilch g.t.S.

Heute koche ich ein Gericht mit Safran Käse aus Heumilch g.t.S Während seiner 2-monatigen Reifezeit im Naturkeller und durch die Behandlung der Käserinde mit Safranwasser erhalten Käseteig und Rinde ihre intensiv gelbe Farbe. Was bedeutet eigentlich Heumilch g.t.S.? Es bedeutet: garantiert traditionelle Spezialität. Als geschützte traditionelle Spezialität bezeichnet die EU Lebensmittel, die aus traditionellen Rohstoffen hergestellt…

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Ländle Safrankäse

Heute möchte ich Euch den “Ländle Safrankäse” vorstellen und damit kochen. Der Ländle Safrankäse wird aus frischer Heumilch g.t.S. hergestellt und auf traditionelle Art und Weise gereift und gepflegt. Während seiner 2-monatigen Reifezeit im Naturkeller und durch die Behandlung der Käserinde mit Safranwasser erhalten Käseteig und Rinde ihre intensiv gelbe Farbe. Vor einiger Zeit war es…

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Ländle Bergkäse Kubus

Kennt Ihr das? Man möchte für spontanen Besuch schnell eine Käseplatte vorbereiten und müht sich beim Schneiden des Käses an den Rundungen ab? Das hat nun ein Ende 🙂 Die Vorarlberg Milch hat nun den “Ländle Bergkäse Kubus” auf den Markt gebracht. Über weitere Produkte habe ich Euch ja bereits berichtet (hier geht es zu den…

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Ländle Arlberger

Der Arlberg ist bekannt als Ski-Hotspot und besticht durch seine einzigartige Natur und atemberaubende Landschaft. Hier hat der Ländle Arlberger seine Wurzeln. In einem Genussvideo habe ich Euch diesen Käse bereits vorgestellt (hier geht es zum Beitrag). Der Ländle Arlberger besteht aus Heumilch und überzeugt mit seinem würzigen Charakter. Mit einem Fettgehalt von 55% Fett…

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Ländle Arlberger – Genussvideo

Ländle Arlberger – Cremig und würzig im Geschmack Der Arlberg, bekannt als „Wiege des Skisports“, mit seiner einzigartigen Natur und seiner atemberaubenden Landschaft, Sommer wie Winter, hier hat der Ländle Arlberger seine Wurzeln. Der Ländle Arlberger aus Heumilch besticht durch seinen würzig, aussagekräftigen Charakter. Mit einem Fettgehalt von 55% Fett i.Tr. erhält er seine intensive Cremigkeit…

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Vorarlberg Milch – Bergkäse

Mein Bergkäse ist da! Vielleicht erinnert Ihr Euch noch? Vor ein paar Monaten war ich bei der Vorarlberg-Milch und durfte mit Daniel einen Käse produzieren. Ich habe ja bereits von der Produktion eines echten Vorarlberger Bergkäses (hier der Beitrag) und seiner Herkunft berichtet (hier der Beitrag). Gibt es Schöneres als ein guter Käse und Champagner?…

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Senner Meets Blogger – Vorarlberg Milch

Nun bin ich bei der Vorarlberg Milch angekommen und habe die Möglichkeit, mir die Produktion ein wenig näher anzusehen. Die Milch, welche von den umliegenden Bauern aufgesammelt wird, gelangt hier in die großen Tanks. Bevor es in die Produktionshallen geht, muss man mehrere Hygienezonen betreten. Nachdem ich spezielle Kleidung und Schuhe angezogen, mir die Hände…

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VEGA – Jobeline

VEGA ist eine führende Marke im Bereich Hotellerie, Catering- und Gastronomiebedarf. Bei Jobeline findet man Berufsmode rund um diese Themen. Ich habe mich dort ein wenig umgeschaut und mich für 4 verschiedene Produkte entschieden. Davon wurden 3 Produkte für mich personalisiert. Auf der Seite von VEGA findet man unterschiedliche Formen von Sekt-/Champagnergläsern. Ich habe mich…

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Senner Meets Blogger – Vorarlberg Milch

Nun bin ich bei der Vorarlberg Milch angekommen und habe die Möglichkeit, mir die Produktion ein wenig näher anzusehen. Die Milch, welche von den umliegenden Bauern aufgesammelt wird, gelangt hier in die großen Tanks. Bevor es in die Produktionshallen geht, muss man mehrere Hygienezonen betreten. Nachdem ich spezielle Kleidung und Schuhe angezogen, mir die Hände…

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Senner Meets Blogger – Innsbruck

Es geht los! Innsbruck ich komme! Ich fahre mit dem neuen R8 aus dem Audi Zentrum Aachen und freue mich auf eine tolle Zeit und die Einladung der AMA-Österreich zu einem #sennermeetsblogger Event. AMA bedeutet “Agrarmarkt Austria” und hat folgenden Auftrag: Information der Konsumenten sowie Förderung der Lebensmittelgüte. Sichtbare Zeichen dafür sind das AMA-Gütesiegel und das AMA-Biosiegel.…

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Schmackofatzo.de “Rosenthal RORO Collection”

RORO Collection/Design: Sebastian Herkner Kraft, Wohlstand und Glück – das Schwein ist seit jeher Urtier und Symbol. Zum 100. Geburtstag Philip Rosenthals (1916 – 2001) hat Designer Sebastian Herkner ausgehend von der markantesten Stelle eines Schweins – der Nase – die minimalistischen Designobjekte RORO erschaffen. Pate dafür stand Rosenthal Hausschwein RORO, für das Philip Rosenthal…

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