Heute koche ich ein Gericht mit Safran Käse aus Heumilch g.t.S Während seiner 2-monatigen Reifezeit im Naturkeller und durch die Behandlung der Käserinde mit Safranwasser erhalten Käseteig und Rinde ihre intensiv gelbe Farbe. Was bedeutet eigentlich Heumilch g.t.S.? Es bedeutet: garantiert traditionelle Spezialität. Als geschützte traditionelle Spezialität bezeichnet die EU Lebensmittel, die aus traditionellen Rohstoffen hergestellt…
Heute möchte ich Euch den “Ländle Safrankäse” vorstellen und damit kochen. Der Ländle Safrankäse wird aus frischer Heumilch g.t.S. hergestellt und auf traditionelle Art und Weise gereift und gepflegt. Während seiner 2-monatigen Reifezeit im Naturkeller und durch die Behandlung der Käserinde mit Safranwasser erhalten Käseteig und Rinde ihre intensiv gelbe Farbe. Vor einiger Zeit war es…
Ein Hemd muss nicht immer klassisch weiß sein! Seit 1997 steht Sovrano mit seiner Manufaktur für Individualismus. Mittlerweile gibt es 15 Shops in den größten deutschen Städten wie beispielsweise Berlin, Köln, oder Düsseldorf. Bei Sovrano kann man aus über 500 hochwertigen Stoffen und Designs wählen. Die Vielfalt der Stoffe erstreckt sich dabei von kleinkariert, liniert,…
Kennt Ihr das? Man möchte für spontanen Besuch schnell eine Käseplatte vorbereiten und müht sich beim Schneiden des Käses an den Rundungen ab? Das hat nun ein Ende 🙂 Die Vorarlberg Milch hat nun den “Ländle Bergkäse Kubus” auf den Markt gebracht. Über weitere Produkte habe ich Euch ja bereits berichtet (hier geht es zu den…
Für ein “Mouton Cadet Wine Pairing” geht es für mich in die schöne Stadt München. Vor ein paar Wochen noch habe ich bei den Filmfestspielen in Cannes den neuen Mouton Cadet ICE-Rosé kennengelernt (hier geht es zum Beitrag). Das Pairing findet im Restaurant “Schwarzreiter“, gelegen auf der bekannten Maximilianstraße, statt. Zum Aperitif gibt es einen…
Der Arlberg ist bekannt als Ski-Hotspot und besticht durch seine einzigartige Natur und atemberaubende Landschaft. Hier hat der Ländle Arlberger seine Wurzeln. In einem Genussvideo habe ich Euch diesen Käse bereits vorgestellt (hier geht es zum Beitrag). Der Ländle Arlberger besteht aus Heumilch und überzeugt mit seinem würzigen Charakter. Mit einem Fettgehalt von 55% Fett…
Ländle Arlberger – Cremig und würzig im Geschmack Der Arlberg, bekannt als „Wiege des Skisports“, mit seiner einzigartigen Natur und seiner atemberaubenden Landschaft, Sommer wie Winter, hier hat der Ländle Arlberger seine Wurzeln. Der Ländle Arlberger aus Heumilch besticht durch seinen würzig, aussagekräftigen Charakter. Mit einem Fettgehalt von 55% Fett i.Tr. erhält er seine intensive Cremigkeit…
Im ersten Teil des Cannes-Beitrags habe ich Euch durch meinen Tag bei den Filmfestspielen geführt. Hier folgt nun, wie versprochen, der Abend. In meinem Zimmer im Hotel Barrière Le Majestic, direkt gelegen an der bekannten “La Croisette“, habe ich mich für den Abend zurecht gemacht. [vrview img=”https://www.schmackofatzo.de/wp-content/uploads/2018/05/Schmackofatzo.de_Mouton_Cadet_Cannes_53.jpg” ] 360° Foto Ich habe mir speziell für diesen…
Zu Beginn der Filmfestspiele in Cannes habe ich mehrere Tage in der Stadt verbracht. Höhepunkt war der Gang über den berühmten roten Teppich. Da Cannes aber rund um die Filmfestspiele noch viel mehr zu bieten hat, zeige ich Euch hier mein abwechslungsreiches Programm. Einen Tag vor der Eröffnung der Filmfestspiele bin ich in meinem Hotel…
Für ALPINA Wein war ich auf Sylt unterwegs und habe den Söl´ring Hof besucht. (Hier geht es zum Beitrag) Das Video „ALPINA WEIN – Referenzen sichtbar gemacht” ist nun Online. Hmmm! Schmackofatzo https://www.alpinawein.de http://facebook.de/alpinawein https://www.johannesking.de http://inmotion.ag *Sponsored Post
Für ALPINA Wein bin ich auf Sylt unterwegs gewesen und besuchte den Söl´ring Hof. Der Söl´ring Hof ist ein 5-Sterne Hotel mit 2-Sterne Küche, gelegen inmitten der Dünen. Das Hotel hat nur 15 Zimmer, die jedoch allen erdenklichen Luxus bieten. Das Foto zeigt mich in der “Meeres-Suite mit Kamin” 😉 Wie Ihr sicherlich schon gesehen habt, habe ich ein…
Mein Bergkäse ist da! Vielleicht erinnert Ihr Euch noch? Vor ein paar Monaten war ich bei der Vorarlberg-Milch und durfte mit Daniel einen Käse produzieren. Ich habe ja bereits von der Produktion eines echten Vorarlberger Bergkäses (hier der Beitrag) und seiner Herkunft berichtet (hier der Beitrag). Gibt es Schöneres als ein guter Käse und Champagner?…
Ich hatte bereits darüber berichtet, dass ich mir bei Fotohaus Preim eine Fujifilm X-T2 zugelegt habe! (hier geht es zum Beitrag) Nun möchte ich Euch den “Macro Extension Tube” vorstellen. Zwei Makro-Zwischenringe mit unterschiedlicher Vergrößerung sind verfügbar: MCEX-11 und MCEX-16. Ich habe mich für den MCEX-16 entschieden. Der Makro-Zwischenring wird zwischen Objektiv und Kameragehäuse angebracht und vergrößern…
Woher kommt eigentlich die Heumilch? Ich habe ja bereits aus der Produktion der Vorarlberg-Milch berichtet! (hier der Beitrag) Nun mache ich mich auf den Weg zum Ursprung der Heumilch. Es geht nach Lech. Die Gemeinde ist ein international bekannter Wintersportort am Arlberg. Ich wurde herzlich von Peter Jochum empfangen. Er ist Heumilchbauer in Lech und…
