Heute koche ich wieder in meiner Genusswerkstatt! Es gibt Lammfilet an mediterranem Gemüse Rezept Gemüse: 2/3 Zucchini 2/3 Möhren 6-8 Pilze 1 große Zwiebel 100 ml Sahne 1 El Butter 1 El Olivenöl Salz Pfeffer Die Möhren kleinschneiden und in etwas Olivenöl anbraten Zucchini und Pilze grob zerkleinern und mit in die Pfanne geben. Etwas…
Ich war auf der “Man’s World” in Hamburg unterwegs. Angekommen in Hamburg, übernachte ich wieder im 25hours Hotel Hafen City, dem Partnerhotel der Man’s World. Über das Hotel habe ich bereits berichtet. Hier gelangt Ihr zum Beitrag. Das Industriedesign schafft eine stylische Atmosphäre mit Gemütlichkeit. Wer in Hamburg unterwegs ist, sollte hier mal vorbeischauen und…
One Boat. One Island. Three Events Ich war auch mit dabei und habe die dritte Station in einem Film für Euch festgehalten. Besichtigung der Destillerie von METAXA, ein kretisches Dining-Erlebnis im Hafen in Chania und anschließend eine Cocktailparty im Café Boheme. Shongo Gokan von “Speak Low Shanghai” und Jillian Vose von “The Dead Rabbit NYC”…
Heute bin ich wieder in München unterwegs. “Bier und Käse” haben mich in die Stadt gelockt. Jeder weiß: München ist die Stadt des Bieres, der Biergärten, Brauereien und Bierfeste. München ohne Biergärten kann man sich ebenso schwer vorstellen, wie Hamburg ohne den Fischmarkt. Bei Ankunft haben wir das perfekte Wetter für ein frisch gezapftes Bier…
Ich war wieder unterwegs und habe Björn Freitag in Dorsten besucht. Björn hat im direkten Anschluss an sein Restaurant “GOLDENER ANKER” seine Kochschule eröffnet. Seit 1997 betreibt Björn das Restaurant „GOLDENER ANKER“ in Dorsten, das seit 2001 mit 1 Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Den Fernsehzuschauern ist er sicherlich u.a. aus dem WDR und ZDF bekannt. Bei…
Ist es denn schon Sommer? Bei unserem Abschlussevent #sennermeetsblogger in Köln hätte man das bereits denken können. Bei der Initiative #sennermeetsblogger dreht sich alles um regionale Käsespezialitäten, die das EU-Qualitätszeichen g.U. (geschützter Ursprung) tragen oder aus der garantiert traditionellen Spezialität Heumilch (g.t.S.) hergestellt sind. Heute geht es nicht nur um den Gaumen, sondern auch um…
Heute besuche ich das Steigenberger Grandhotel Petersberg. Das Hotel thront über dem Siebengebirge und dem Rhein. Seit 28 Jahren gehört das Grandhotel Petersberg und ehemalige Gästehaus des Bundes in Bonn-Königswinter zum Portfolio der Steigenberger Hotels AG. Die Bundesanstalt für Immobilienaufgaben (BimA), die das Haus 2013 übernommen hat, investiert rund 35 Millionen Euro für umfangreiche Renovierungsarbeiten. Man…
Die Kochschule Table d`Or von Johann Lafer wurde in den vergangenen Monaten grundlegend überarbeitet. Besonderes Highlight ist die mit 7 m die längste Natursteinkochinsel der Welt. STRASSER Steine hat sich in den vergangenen Jahren zum größten Verarbeiter von Küchenarbeitsplatten aus Naturstein in Mitteleuropa entwickelt. Die Insel scheint durch die Beleuchtung des Sockel zu schweben. Korpus…
Stephan LIFESTYLEBLOGGER & FOUNDER WWW.SCHMACKOFATZO.DE Edellimousinen. Sein Blog ist mit Sicherheit jener in unserer Auswahl, der am stärksten auf Exklusivität setzt. Neben Spitzenrestaurants testet Stephan Rauh auch schicke Sportwagen. Was ihn nicht davon abhält, auch Rustikaleres zu schätzen. Wie etwa diese Suppe aus den österreichischen Alpen. Für 4 Personen: 50 g Ländle Butter, 40 g…
Heute gibt es für meine Gäste Dreierlei vom Fisch von der Firma “Deutsche See Fischmanufaktur“! Ich habe mich für Steinbutt, Gelbschwanzmakrele und Thunfisch entschieden. Die Deutsche See verarbeitet und veredelt frischen Speisefisch und Meeresfrüchte. Vertrieben wird an die Gastronomie und den Einzelhandel. Ein passender Moment, um mein neues Porzellan aus dem Hause “Rosenthal” einzuweihen 🙂 Mein Freund Andy unterstützt mich dabei,…
Food, Lifestyle, Sonne & Reitsport. Auch dieses Jahr war ich für LAVAZZA auf dem CHIO Aachen unterwegs. Seit 2016 ist LAVAZZA exklusiver Kaffeelieferant des Weltfests des Pferdesports, CHIO Aachen. Neben den vier Tennis-Grand Slam-Turnieren unterstützt die italienische Marke damit ein weiteres internationales Sportgroßereignis. Im “LAVAZZA MEETS LAFER” Zelt konnte man Herrn Lafer und seinem Team…
Wie bereits im vergangenem Jahr, werde ich über das CHIO in Aachen berichten und auf dem großen Gelände unterwegs sein. Auch Johann Lafer ist mit dabei und ich hatte die Möglichkeit, Ihn im Vorhinein im “La Becasse” zu treffen. (Hier geht es zum Beitrag aus dem letzten Jahr) Johann Lafer hat für den CHIO Aachen ein…
Ich habe Euch bereits über das neue “Hyatt Place Frankfurt Airport berichtet” (hier geht es zum Beitrag), nun ist auch der Video-Spot online.
Nach einem schönen Tag, ganz im Zeichen des Opland Aquavit (hier geht es zum Beitrag), folgt nun eine Food Tour durch Oslo. Auch hier wird der Aquavit nicht fehlen. Die Food Tour führt uns zu verschiedenen Locations, an denen ich das skandinavische Essen probiere und nebenbei die Stadt kennenlerne. Gegenüber des Hafens befindet sich das Renaissance-Schloss…
