Champagnerby Schmackofatzo.de

CHARLES HEIDSIECK CHAMPAGNER – Rosé Brut Réserve

Heute möchte ich Euch den Rosé Brut Réserve vorstellen Es ist wieder soweit! Die Sonne strahlt, die Champagner Bar ist aufgebaut. Der perfekte Zeitpunkt um Euch einen herrlichen Rosé vorzustellen. AUSZEICHNUNGEN: Robert M. Parker: 93 Punkte Champagne & Sparkling Wine World Championships: Goldmedaille Drinks Business Champagne Masters: Goldmedaille IWC: Goldmedaille + Regional Trophy Sommelier Wine…

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CHARLES HEIDSIECK CHAMPAGNER – BRUT RÉSERVE

Heute möchte ich Euch den BRUT RÉSERVE vorstellen CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE Feinster Brut mit einer komplexen, eleganten und voluminösen Nase, die mit frisch gebackenem Brioche, getrockneten Früchten wie Mango, Aprikose und Mirabelle überzeugt. Cremiges und dennoch feinstes, klares Mousseux. Die Säure wirkt tänzelnd und appetitlich frisch. Der Brut Réserve besticht durch seine finessenreiche Eleganz…

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Champagner-Gin Cocktail und Bergkäse

Heute besucht mich wieder Nic Shanker! Es gibt einen Champagner-Gin Cocktail und einen Bergkäse aus Heumilch g.t.S Rezept Cocktail: 3 cl Ambassador23 Gin 2 cl Limette 1 cl Zuckersirup SHAKEN und dann mit Charles Heidsieck Brut Reserve aufgießen   Käse: Vorarlberger Bergkäse RESERVA GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG IN DER EU Wenn man die Schönheit Vorarlbergs kennt, ist…

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Juan Amador im “Setzkasten” Düsseldorf

Ein gelungener “STERNE GOURMET-ABEND” mit 2* Koch Juan Amador  im Restaurant “SETZKASTEN DÜSSELDORF” im Crown. Im Setzkasten werden Gourmet-Abende mit Sterneköchen angeboten, die hier für einen Abend kochen. Bisher war ich zwei Mal im Setzkasten und bin von der gebotenen Frische, Qualität und der tollen Zubereitung der Gerichte überzeugt. Heute stand im Mittelpunkt der original Consorcio Serrano…

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“Zurheide Feine Kost” Düsseldorf

Ich habe mich für Euch im neuen “Zurheide Feine Kost” in der Berliner Allee in Düsseldorf umgeschaut. Es ist einer von zwei Zurheide-Standorten in Düsseldorf. Letztes Jahr war ich bereits auf dem “Zurheide Feine Kost – Gourmet Festival” (hier geht es zum Beitrag). Der neue “Zurheide Feine Kost” liegt mitten in der Düsseldorfer Innenstadt, unweit der KÖ.…

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Ein perfekter Grilltag!

Das Wetter ist irgendwie tropisch. Erst kommt die Sonne, dann Gewitter und Regen, dann wieder die Sonne. An diesem Tag hatte ich Glück und konnte meine Gäste bei vollem Sonnenschein begrüßen und gemeinsam mit Ihnen grillen. Es macht mir Spaß Freunde einzuladen und alles schön her zu richten. Insbesondere, wenn man hochwertige Produkte verarbeiten und…

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Robbe & Berking meat`s Kreutzers.eu

Heute überrasche ich meine Gäste mit tollem Fleisch von Kreutzers und besonderem Besteck von Robbe & Berking. Bereits auf der MS EUROPA II ist mir das Besteck von Robbe & Berking aufgefallen und wollte seitdem darüber berichten. Die Manufaktur Robbe & Berking hat ihren Sitz in Flensburg. Seit 1874 fertigen Gold- und Silberschmiede hier Silberbestecke in…

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150 Jahre Charles Heidsieck Crayères

Der Einladung zum 150. Geburtstag von Charles Heidsieck bin ich sehr gerne nach Reims gefolgt. Mit der Einladung erhalte ich Zugang und Einblicke hinter die Kulissen von CHARLES HEIDSIECK. Aus meinem Hotelzimmer des Best Western erblicke ich die Kathedrale von Reims. Sie gilt als eine der architektonisch bedeutendsten gotischen Kirchen Frankreichs. Das mit 4 Sternen ausgestattete Best Western…

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MS EUROPA 2 “Soul Kitchen”

Mein erster Aufenthalt auf einem Schiff! Auf einer dreitägigen Kreuzfahrt auf MS EUROPA 2 ging es von Kiel über Kopenhagen nach Hamburg. Durch die Kombination aus Gourmet-Küche und Musik erwartete mich ein abwechslungsreiches Programm. Mit dabei waren die Spitzenköche Björn Freitag und Volker Fuhrwerk sowie die Sängerinnen Jenna Hoff und Kim Sanders. Betritt man das…

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Käse, Champagner und “DUTCHDELUXES”

Ganz ehrlich, es muss nicht immer das riesen Menü sein. Manchmal reicht auch ein gutes Baguette, der selbstgemacht Käse direkt vom Bauernhof nebenan und ein Glas Champagner oder Wein. Als Dekoration habe ich mir diesmal zwei Holzbretter der Marke “Dutchdeluxes” ausgesucht, auf denen man wunderbar anrichten kann. Die hochwertig verarbeiteten Bretter sind perfekt für die…

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Restaurant & Bar „NIKITA“ Gut Hanbruch Aachen

Das “Nikita” im Gut Hanbruch Aachen hat nun eröffnet. Ich habe bereits während des Umbaus auf Schmackofatzo darüber berichtet. Insgesamt ist der Umbau modern und gut gelungen. Die Küche präsentiert frische und regionale Köstlichkeiten. Die Champager und Weinkarte reicht von einem guten einfachen Wein bis hin zu den ganz Großen. Auch die umgestaltete Südwest Terrasse…

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Schmackofatzo Grilltag

Heute lade ich wieder zum Grillen ein! Bevor die Gäste kommen habe ich für Euch ein paar Bilder gemacht, um den gedeckten Tisch zu präsentieren 😉 Kennt ihr eigentlich schon die Zeitschrift “MEAT IN”? Ein Muss für jeden Fleischliebhaber. Wer eine gute Unterlage zum Schneiden benötigt ist bei “Kantenbruch” gut aufgehoben. Die Champagner und Weingläser…

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