Champagnerby Schmackofatzo.de

CHARLES HEIDSIECK CHAMPAGNER – BRUT RÉSERVE

Es ist wieder ein richtiger Moment für einen Charles Heidsieck Brut Réserve! CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE Feinster Brut mit einer komplexen, eleganten und voluminösen Nase, die mit frisch gebackenem Brioche, getrockneten Früchten wie Mango, Aprikose und Mirabelle überzeugt. Cremiges und dennoch feinstes, klares Mousseux. Die Säure wirkt tänzelnd und appetitlich frisch. Der Brut Réserve besticht…

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CHARLES HEIDSIECK CHAMPAGNER – Blanc de Millenaires 2006

Heute gibt es gedünstetes Gemüse mit Gambas und Feigen. Dazu ein Charles Heidsieck Blanc de Millenaires 2006! Im Jahr 2019 lancierte Champagne Charles Heidsieck den 6. Jahrgang seiner Prestige Cuvée Blanc des Millénaires. Ein echtes Meisterwerk der Côte des Blancs, für das die größten Chardonnays aus fünf Crus sorgfältig ausgewählt wurden, vier Grands Crus und…

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Fleisch – Jacobsmuscheln und Champagner

Heute kochen wir mit dem DeWok! Passend dazu zwei tolle Sorten Champagner aus dem Hause Charles Heidsieck. Über den DeWok habe ich ja bereits berichtet. (Hier geht es zum Beitrag) Bevor wir mit dem Kochen loslegen, genießen wir erst mal ein Glas Charles Heidsieck Brut Resérve. CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE Feinster Brut mit einer komplexen,…

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CHARLES HEIDSIECK CHAMPAGNER – Blanc de Blanc

Heute möchte ich Euch den Blanc de Blanc von Charles Heidsieck vorstellen Als eines der ersten Champagnerhäuser überhaupt produzierte CHARLES HEIDSIECK bereits in den späteren 40er Jahren des 20. Jahrhunderts erstmals eine Cuvée Blanc de Blanc (1949) Über Charles Heidsieck Champagne 1851 gegründet, ist das in Reims ansässige Champagnerhaus CHARLES HEIDSIECK ein kleines, unabhängiges und…

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CHARLES HEIDSIECK CHAMPAGNER – Rosé Brut Réserve

Heute möchte ich Euch den Rosé Brut Réserve vorstellen Es ist wieder soweit! Die Sonne strahlt, die Champagner Bar ist aufgebaut. Der perfekte Zeitpunkt um Euch einen herrlichen Rosé vorzustellen. AUSZEICHNUNGEN: Robert M. Parker: 93 Punkte Champagne & Sparkling Wine World Championships: Goldmedaille Drinks Business Champagne Masters: Goldmedaille IWC: Goldmedaille + Regional Trophy Sommelier Wine…

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CHARLES HEIDSIECK CHAMPAGNER – BRUT RÉSERVE

Heute möchte ich Euch den BRUT RÉSERVE vorstellen CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE Feinster Brut mit einer komplexen, eleganten und voluminösen Nase, die mit frisch gebackenem Brioche, getrockneten Früchten wie Mango, Aprikose und Mirabelle überzeugt. Cremiges und dennoch feinstes, klares Mousseux. Die Säure wirkt tänzelnd und appetitlich frisch. Der Brut Réserve besticht durch seine finessenreiche Eleganz…

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Champagner-Gin Cocktail und Bergkäse

Heute besucht mich wieder Nic Shanker! Es gibt einen Champagner-Gin Cocktail und einen Bergkäse aus Heumilch g.t.S Rezept Cocktail: 3 cl Ambassador23 Gin 2 cl Limette 1 cl Zuckersirup SHAKEN und dann mit Charles Heidsieck Brut Reserve aufgießen   Käse: Vorarlberger Bergkäse RESERVA GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG IN DER EU Wenn man die Schönheit Vorarlbergs kennt, ist…

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Juan Amador im “Setzkasten” Düsseldorf

Ein gelungener “STERNE GOURMET-ABEND” mit 2* Koch Juan Amador  im Restaurant “SETZKASTEN DÜSSELDORF” im Crown. Im Setzkasten werden Gourmet-Abende mit Sterneköchen angeboten, die hier für einen Abend kochen. Bisher war ich zwei Mal im Setzkasten und bin von der gebotenen Frische, Qualität und der tollen Zubereitung der Gerichte überzeugt. Heute stand im Mittelpunkt der original Consorcio Serrano…

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“Zurheide Feine Kost” Düsseldorf

Ich habe mich für Euch im neuen “Zurheide Feine Kost” in der Berliner Allee in Düsseldorf umgeschaut. Es ist einer von zwei Zurheide-Standorten in Düsseldorf. Letztes Jahr war ich bereits auf dem “Zurheide Feine Kost – Gourmet Festival” (hier geht es zum Beitrag). Der neue “Zurheide Feine Kost” liegt mitten in der Düsseldorfer Innenstadt, unweit der KÖ.…

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Ein perfekter Grilltag!

Das Wetter ist irgendwie tropisch. Erst kommt die Sonne, dann Gewitter und Regen, dann wieder die Sonne. An diesem Tag hatte ich Glück und konnte meine Gäste bei vollem Sonnenschein begrüßen und gemeinsam mit Ihnen grillen. Es macht mir Spaß Freunde einzuladen und alles schön her zu richten. Insbesondere, wenn man hochwertige Produkte verarbeiten und…

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Robbe & Berking meat`s Kreutzers.eu

Heute überrasche ich meine Gäste mit tollem Fleisch von Kreutzers und besonderem Besteck von Robbe & Berking. Bereits auf der MS EUROPA II ist mir das Besteck von Robbe & Berking aufgefallen und wollte seitdem darüber berichten. Die Manufaktur Robbe & Berking hat ihren Sitz in Flensburg. Seit 1874 fertigen Gold- und Silberschmiede hier Silberbestecke in…

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150 Jahre Charles Heidsieck Crayères

Der Einladung zum 150. Geburtstag von Charles Heidsieck bin ich sehr gerne nach Reims gefolgt. Mit der Einladung erhalte ich Zugang und Einblicke hinter die Kulissen von CHARLES HEIDSIECK. Aus meinem Hotelzimmer des Best Western erblicke ich die Kathedrale von Reims. Sie gilt als eine der architektonisch bedeutendsten gotischen Kirchen Frankreichs. Das mit 4 Sternen ausgestattete Best Western…

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